無水吉草酸は主に有機合成の中間体として利用されます。
● エステルの合成:吉草酸エステルの調製に使用されます。特定の吉草酸エステル（吉草酸ペンチルなど）はフルーティーな香りを持ち、芳香成分として機能します。より長い-鎖の吉草酸エステル（吉草酸ジイソペンチルなど）は、プラスチック産業で可塑剤として使用されています。
● アミドの合成: バレラミドまたはバレリル基を含むその他の化合物の調製に使用されます。
● 界面活性剤と修飾剤: 疎水性吉草酸鎖を導入するツールとして機能し、特定の構造を持つ界面活性剤の合成や高分子材料の修飾に使用されます。
● その他の用途：医薬品やファインケミカルの分野において、特定の分子の合成や修飾に利用される場合があります。
